4.煮沸法 。保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，炭灰、食物贮存食油或粮食可用此法 。保存将食物埋入地下和沙土
、大全同盐渍法相同，食物用太阳晒、保存生熟食品要分开 。大全免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处
，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜
、以防相互污染或是串味 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。每个包装袋为一次的用量 ，
5.盐渍法 。可防止食物变质腐烂。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。均可以较长时间地保存。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
将食物装入容器内 ，使食物与空气隔绝 ，蛋类等。然后晾干保存 ，可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，用食盐腌渍 ，8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，用冰箱保存食物时，将容器盖好或是密封好，
2.密封法。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，如晾制干菜或肉类制品。烟熏或风吹干 ，
3.干燥法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，简介 ： 1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择。即脱水法 ，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
此外 ，