7.将肉丝倒入青椒中 ，结合料酒和老抽 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳转小火，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本牛肉200克 、常菜油50克 、杭椒黑椒
牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合老抽适量 、版本至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，嫩肉粉 、料酒5克 、下入牛肉丝 ，煸干水分 ，
原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉3克 、