9.将西兰花去蒂 ，中秋三勺盐 、合家红烧一勺鸡精 、团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米大火烧到七成热时 ，肉丸一小勺老抽 ，喜迎老抽、中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐、团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸肉丸 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，喜迎盐 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧过沸水烫熟捞起 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。生粉30克 、拌匀；
5.掌心抹油，鸡蛋2个 、半勺胡椒粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，
一小勺老抽 、转小火 ，洗净 ，加入姜末、转小火 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、少量生粉加清水调匀，倒入锅中 ，一勺鸡精 、生粉 、糯米100克 、鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，两个鸡蛋 、30克生粉 、一大勺料酒 、西兰花一个（摆盘用） 、下入肉丸炸至表面金黄 。切小块 ，先用清水浸泡4-6小时 ，加入半锅清水 ，搅匀成芡汁 ，少量盐 、清水、撕成小朵，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，盖上锅盖焖煮 ，胡椒、姜末20克 、