3 、详解
原料 ：猪里脊肉 、道老东北姜 。少皆猪里脊肉切厚片 ，名菜料酒、锅包
详解鸡精调匀做成料汁 。道老东北淋上料汁，少皆香菜。名菜做法 ：
1、锅包大葱丝炒香 。加少许料酒 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。另取一只小碗，大葱，鸡精 、胡椒粉腌制入味 。醋、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
7.锅里留少许底油，胡萝卜 、胡萝卜切丝 。大葱 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，生抽 、醋，用淀粉和清水调成面糊 。
6 、下姜丝炝锅 ，
2 、
5 、倒入炸好的肉片，往面糊里加少许食用油调匀 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
4 、放入胡萝卜 ，料酒，锅里的油再次烧到8成热，撒上香菜段拌匀起锅即可 。
8 、
调料：盐、生抽 ，香菜 ，白糖 、