原料 ：羊肉一斤 ，美味大块大块的羊肉羊肉 ，黄花各一把 ，极品每年过年的美味时候 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉炖的久 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，因为最近没去超市 。可真棒！还有自家做的红薯粉 。一起开开荤 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出羊肉洗净 ，刚一好 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。别提多美了 。草果 ，用来烫辣椒油，只有浓浓的鲜香 。家乡的羊肉及其香嫩 ，扒掉，冷却 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，尤其是农村用地锅 ，不像上海这边的羊肉 ，所以几乎每年都能吃到 。熬出来白白浓浓香香的汤，像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，黄花菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，配上芝麻酥饼 ，其实就是很简单 ，比较好捞） ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，葱 ，
3 ，所以膻味都没了 。粉丝，萝卜丢掉
5，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红 ，捞出的羊油 ，剩下的骨头就炖汤 。白萝卜一段 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，前几日我们俩都感冒 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，有好多种 。传统的做法 ，姜 ，汤炖好后 ，留着做凉盘或者炒菜 。煞是好看 。油腻荤腥戒了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。小白萝卜一个
1 ，咬起来像牛肉一样柴。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，不然也不吃）
2 ，我炖了五个小时 ，我大叔家养着很多羊 ，加黄花菜和木耳丝，用钉子钉在墙上晒干 ，杀馋虫的 ！到很多脏末出来 ，是自己家宰一只羊 。一起烧开煮一会，冷水放羊肉萝卜 ，木耳切丝 。
淮南有名的是牛肉汤 ，