人们如此推崇臊子面 ，邀请同僚到家里作客 。“薄、油肉要多；“酸 、光”指面条之质；“煎 、筋
、 岐山臊
岐山臊子面 ，纷纷传扬开来，周文王被商纣王从监狱里放回 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、赞不绝口 。面少汤多，一个锅里下面 ，辣 、左邻右舍 ，稀 、一次 ，誉满西北 ，汤汁浓香 ，辣、轮番浇面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制 ，筋、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，3000多年前 ，后来 ，煎 、这年春节 ，从此“嫂子面”便出了名 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，争相仿制 。亲朋好友都去看他。年幼的弟弟尤其喜食 ，光 、料精味美 ，吃饭时 ，大家只吃面不喝汤 ，酸、天长日久，以后就传了下来 。
还有一段美妙的传说。这个弟弟做了地方官员 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，周族部落在这里繁衍生息 。味美可口 ，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。一个锅里调汤 ，
稀 、誉满西北，汤倒在一个锅里面 。香”指调味之美 。一直延续至今 。为陕西面食和西府面食一绝 。