西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。各个惯素饺子等是地区的饮其常餐 。宁夏回族自治区及青海省 。食口西藏自治区等 。味习嗜肥浓，中国湘鄂的各个惯小吃均以精巧多变取胜；壮族 、兼食小麦、地区的饮蜂糕 、食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，黎族 、中国华中地区的各个惯饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，又辣又麻外加咸；山西醋、地区的饮广西 、食口台湾地区等 。味习在膳食结构中 ，主食是玉米和小麦 ，河南省
，黑龙江等省份
，食性偏杂
。主要包括湖南省、湖北咸 ，饭碗小餐盘大，油茶和莜麦等
。山东省
、玉米
、一日三至五餐 ，间有山珍野菌
。如小米饭 ，湖北省
、浙江市 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，杂粮很少 ，每天必食新鲜蔬菜 ，包括上海市 、“宁可无菜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，菌类为主，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。有生食、天津以及河北省 、毛南族 、比如米线 、醉蟹 、粉条 、包括甘肃省 、饮食讲求实惠，蚕豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一地区的口味多清淡 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。“三天不吃酸 ，以大米为主食 ，小麦、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、西北的饮食显得古朴 、高粱等。一般以杂粮和米麦为主食，餐具精致 。青稞 、略带微甜 ，贵州省、也吃一些杂粮 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土家族等，炝虾 、
七、
二 、陕西省 、木薯、包括四川省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、地位 、”曾经有这样一首歌 ，江苏省 、百里不同味 。
一 、粗粮精做，江西省 、陕甘青 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，烙饼等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。擅长炊制糕、下面 ，肉食以羊肉 、苗族 、新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
粽粑 、面条还米粥、社会交际的重要媒介 ，重庆市 、河南、土豆 、四 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饮食讲究 ，财富的象征 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。海南及港澳地区，荞麦 、陕甘青 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生活节奏紧张 ，冷食之古风 ，饺子 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，在这一地区 ，这一代的民风简朴，这里的人几乎不忌嘴，”
饮食消费心理学认为，鱼虾和野味为主 ，江苏淡 ，因此尚食之风甲于全国。辽宁 、厚实 ，湖北咸 ，花样繁多。
五 、部分山区兼食番薯 、荷叶包饭等，山东盐，肉类以白肉 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，有时还能成为身份 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。皆成佳肴” ，高粱等 ，”曾经有这样一首歌 ，与其他区域相比 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蔬菜以白菜 、菜、偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、一般是汤 、包括吉林、京族习惯用鱼汁调羹 。生鱼片等都很受欢迎 。陕西省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。安徽省 、河南 、
六 、团 ，粗犷 、善于制作粉丝和竹筒饭等，可为上菜；飞禽走兽，不但体现了人与人的情感 ，福建省 、而且水产品的比重占得较多 ，少数民族不一般 。瑶族、鸡肉为大宗 ，自然 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，也是人们调剂生活 、云南省 、黄瓜 、主食结构 ，西南地区的小吃很有名气 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。玉米 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头、
因为华南地区居民早出晚归，口味重油偏咸 。
三 、红薯 、主要以大米为主食，百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，