配料 ：瘦肉、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，葱头
调料：食油 、肉肠生菜洗净 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
8 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
10 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠食盐 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄切片 ，生姜 、生抽 、
5 、
9、
2 、
6、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中 ，
3 、瘦肉切薄片 ，蚝油 、中间高四周低 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、