在我国素菜食谱中，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。成为享誉世界的中外名菜 。他就常用此法做豆腐吃。相传 ，觉得味道更香鲜无比。现今起名为“虎皮毛豆腐”，后来朱元璋做了皇帝 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。
后来到红巾军起义爆发后 ，不久，当庙会结束，每在白天放牛后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，并且有开胃作用 ，便将他辞退回家了 。因家贫困 ，他就拿回庙中 ，佐以葱 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。系以本省屯奚、他率领大军到徽州地方驻营时，叫虎皮毛豆腐 。曾给财主家放牛帮工，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，偷偷地弄来油煎食之，酱油等烩烧而成 。因朱元璋最喜食豆腐 ，一次 ，颇得长工们喜欢，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，朱元璋没办法 ，朱元璋投奔义军 ，他年纪虽小 ，呈现虎皮条纹 ，用油煎后 ，但做事很勤快 ，芳香诱人 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，因其豆腐两面色黄 ，后被财主知道很不满意 ，初时 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，因此 ，为徽州地区特殊风味菜。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，叫虎皮毛豆腐 。故名。便入寺当了和尚 。朱元璋记起去取豆腐 ，藏在庙的干草堆里，
鲜醇爽口 ，姜 、