4 、
3 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 各1汤匙 、
2 、料酒1茶匙
做法：
1、花椒粒 、红辣椒切段 ，用料酒 、生粉1茶匙 、生抽、
原料 ：鸡腿1只 、盐1茶匙 、生姜三片 、蚝油 、大蒜切片备用 。四季豆去除两头和筋 ，
椒香豆角鸡丁 红椒一个、大蒜炒至出味
大蒜3瓣 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色
、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁锅中倒油
，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角椒香鸡丁捞起沥干水分备用
。豆角切成条形，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
。椒香鸡丁再切成丁
，红椒一个 、大蒜炒至出味 。