辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，软软的包糯 ，伤着嘴 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，把辣子并排摆好，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。软而不粘 ， 制作过程中，将油炸熟后，再放少量水焖 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的
，想起煎炸过程的复杂程度，稍加裹紧，翻动一会后，火力太猛
，半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把，吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾 ，
一扫而光，取出辣子籽 。煎炸时注意火候，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，再翻动一下 ，色香诱人，
吃辣子包糯米急不得 ，因此不能狼吞虎咽 ，
制作过程中 ，脆而不硬。而要慢条斯理 ，黄而不焦 ，温度很高 ，即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，