4.葱姜切末，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再塞上肉 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾鸡蛋 、仁茄面粉 、学习夏日
原料 ：茄子 、最美放上一个虾仁，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，保持中火 ，每两片中间不切断 ，肉馅 、香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，适量生抽搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油热后 ，葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，茄子吃着不油腻
切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，