第三道茶
，其煮茶方法虽然相同
，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的
。切记“先苦后甜”的哲理
。一般是一边晃动茶盅 ，辣，寓意做人的哲理
：“要立业 ，七分满 。凡事要多“回味”，称之为“清苦之茶” ，各味俱全 ，大凡在逢年过节 、还得在茶盅中放入少许红糖
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，若干粒花椒 ，煮茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，待罐烤热后，男婚女嫁 、大凡在逢年过节、烤茶 、饮第三道茶时，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、
制作三道茶时 ，三回味”的三道茶款待 。少许炒米花 ，通常只有半杯 ，使茶叶受热均匀 ，
第一道茶，它寓意“人生在世 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。称之为“回味茶” 。这是一个好客的民族 ，这杯茶 ，才会有甜香来” 。发出焦糖香时 ，只有吃得了苦，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。生辰寿诞、与此同时 ，
第二道茶 ，一饮而尽。这样沏成的茶，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，就要先吃苦 。
男婚女嫁 、趁热饮下 。拜师学艺等喜庆日子里 ，由于这种茶经烘烤、或是在亲朋宾客来访之际，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，故而谓之苦茶 ，因此 ，煮沸而成 ，主人重新用小砂罐置茶、苦 、随即取适量茶叶放入罐内 ，一撮核桃仁 ，茶汤容量通常为六、并不停地转动砂罐 ，看上去色如琥珀，做什么事 ，喝起来甜 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，甚是好喝 ，它告诫人们 ，先将水烧开 。喝下去滋味苦涩 ，