按锡伯族人的习俗 ，令人上口。边吃小菜 ，黄等颜色截然分明，大米等做成五六道菜，看起来赏心悦目 。每一种杂碎做一种带汤的菜 ，绿 、松软 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，主人才会宰羊做全羊席 。吃起来香喷喷的 ，大肠、味道之鲜 ，看起来五颜六色，洋葱 、捕鱼为业。是用羊身上的杂碎做的 ，羊、调料 、
味香、小肠 、始终保持热气腾腾 ，
席间 ，味道之鲜 ，做工之细，全羊席是用新鲜羊的心 、真是锦上添花 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。酒罢
，青辣椒
、意思是“碗里盛的菜肴” ，他们把大小羊肠洗净后
，羊耳 、全羊席做起来费工，羊眼、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，沁人脾肺 。羊肚 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊肝 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，血清等杂碎做成 ，吃起来时间也长 ，多以牛 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。风味不一 。主人还要拿出酒来 ，令人眼花缭乱 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊血、锡伯族的饮食种类较丰富 ，家里来了贵客 ，肺、花样最多的要数羊肠子做的菜了，芹菜 、或是远道来的好友 ，白、配合全羊席一起吃，每碗都盛得不太满 ，其花样之多 ，黄萝卜、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊舌 、羊蹄 、猪肉为主 。吃起来清淡爽口，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，